元旦來源
中國元旦曆來指的是農（夏、陰）曆正月初一。“元旦”的“元”，指開始，是第一的意思，元旦凡數之始稱為“元”；“旦”，象形字，上麵的“日”代表太陽，下麵的“一”代表地平線。“旦”即太陽從地平線上冉冉升起，象征一日的開始。
人們把“元”和“旦”兩個字結合起來，就引申為新年開始的第一天。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。
元旦發展
“元旦”一詞最早出現於《晉書》“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春”的詩中。晉代詩人辛蘭曾有《元正》詩：“元正啟令節，嘉慶肇自茲。鹹奏萬年觴，小大同悅熙。”記述了元旦慶賀的情景。
南朝蕭子雲的《介雅》詩中也有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。宋代吳自牧《夢粱錄》中有關於：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節序，此為之首。”的記載。
元旦習俗
曆代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的“社火”等娛樂歡慶活動。
元旦飲食
中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤．進敷於散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有桃湯飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。（順德漫遊）
那麽在現代中國人是怎麽慶祝元旦的呢？
在中國，不同的地區有著不同的風俗習慣。我國北方冬季天氣寒冷，晝短夜長。從元旦開始，農閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不幹活，不出門，直到正月十五才結束。因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、亂燉為主。像凍餃子、酸菜燉粉條、醃雪裏紅等都是元旦必備的食物。
北京小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著新的一年紅紅火火。文俗方麵：扭秧歌、踩高蹺，東北二人轉，都會在廟會上接連表演。天津剪窗花，貼對聯，文娛活動應接不暇。山東在元旦這一天學生向孔子神像拈香祭拜，以期待來年金榜題名。
較之於北方元旦習俗之 “俗”，南方元旦的習俗則偏向於“雅”。在江浙一帶，元旦時節把竹竿束於草上，點火燃燒，稱為“慶田蠶”。紹興元旦會用“茶碗茶”待客，有的還要放入橄欖和金桔，稱為“捧元寶”。
在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱 “春飯”。春飯是 “年年有餘”的象征。在廣東，元旦拜年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結餘的象征。
在寶島台灣，元旦這一天全家老少都要圍在一起聚餐，餐桌上擺放火鍋，這叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，桌上的每樣菜都要品嚐，也要象征性地喝酒，以討來年紅紅火火。台灣人認為薺菜葉長象征命長。有些人在煮菜時還要加上粉絲，意喻綿綿不斷，長生不老。
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